Ракушки с фаршем с соусом бешамель




Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Смотреть видео Ракушки с фаршем с соусом бешамель





Ракушки фаршированные фаршем под соусом Бешамель — сытные, сочные фаршированные макароны с итальянским акцентом. Соус Бешамель придаёт дополнительную нежность блюду.

Ингредиенты:

Для начинки:

Для соуса:

Приготовление:

Соус Бешамель:

Растопить в сотейнике сливочное масло, слегка обжарить муку. Постепенно влить молоко, размешивая венчиком, чтобы не было комочков. Посолить, поперчить, добавить по желанию молотый мускатный орех. Варить, постоянно помешивая, до загустения (до консистенции сметаны).

Начинка для ракушек:

Лук и чеснок почистить и мелко нарезать.

Помидоры ошпарить кипятком, снять кожуру и нарезать кубиками (томатную пасту развести в полстакана воды).

На сковороде в разогретом растительном масле обжарить чеснок и лук. Добавить к ним фарш, тщательно разбив его, чтобы не было крупных комочков. Обжарить до побеления. Добавить к фаршу помидоры (или разведенную томатную пасту), посолить, добавить специи. Все перемешать и тушить до выпаривания жидкости (но не до полного, начинка не должна получиться сильно сухой).

Приготовление ракушек:

В большом количестве подсоленной воды ракушки отварить до полуготовности (половину времени, указанной на упаковке, у меня это составило 6 минут). Следить, чтобы не слипались и не прилипали ко дну кастрюли.

Откинуть на дуршлаг и дать остыть.

Сыр натереть на терке.

Ракушки нафаршировать начинкой и выложить в один слой в форму для запекания.

ракушки фаршированные фаршем под соусом бешамель

начинить ракушки фаршем

Залить ракушки соусом Бешамель

ракушки фаршированные фаршем под соусом бешамель

залить соусом Бешамель

Засыпать ракушки тертым сыром и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут до расплавления сыра.

ракушки фаршированные фаршем под соусом бешамель

Ракушки фаршированные фаршем под соусом Бешамель

Ракушки фаршированные фаршем под соусом Бешамель готовы. Приятного аппетита!


Источник: http://laksena.ru/2014/11/rakushki-s-farshem-pod-sousom-beshamel/



Ракушки с фаршем с соусом бешамель фото



Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Ракушки с фаршем с соусом бешамель

Похожие рецепты:

Рецепт фытыр по египетски с фото

Что приготовить из вареных бедрышек

Диета при диарееы

Рецепт заливных грибов с фото

Как приготовить ряженку из топленого молока



Лучшие записи