Рецепт горбуши на костре




Рецепт горбуши на костре

Рецепт горбуши на костре

Рецепт горбуши на костре

Рецепт горбуши на костре

Смотреть видео Рецепт горбуши на костре





Новинка 21.8.2017



→ →

Горбуша на гриле (на решетке). Фотография рецепта

горбуша - 1 шт. (среднего размера); соль (крупная) - по вкусу; черный перец (молотый) - по вкусу; кардамон - по вкусу.

Горбуша на гриле (на решетке), Шаг 01

Для приготовления рыбного филе лучше всего подойдёт горбуша среднего размера. Рыбу нужно выпотрошить, отрезать голову, но чешую счищать необязательно.

Горбуша на гриле (на решетке), Шаг 02

Затем острым длинным ножом сделать надрез со стороны брюшка и вынуть скелет с ребрами. Кожу на спине рыбы не разрезать. В результате должен получиться цельный пласт филе.

Горбуша на гриле (на решетке), Шаг 03

Следующим этапом готовки будет засолка рыбы. Для этого мясо нужно натереть крупной солью, посыпать чёрным перцем, молотым кардамоном и мелко нарезанным укропом.

Горбуша на гриле (на решетке), Шаг 04

В заключение рыбу сбрызнуть лимонным соком и соединить две створки филе в исходное положение. В таком виде рыбу нужно оставить на два часа. За это время она хорошо промаринуется.

Горбуша на гриле (на решетке), Шаг 05

Переложить горбушу на решётку для гриля предварительно вывернув наизнанку. В результате красное филе рыбы будет снаружи, а шкурка внутри. На углях горбуша готовится 40 минут, по 20 минут на каждой стороне. Если запекать дольше, филе пересушится и станет невкусным. Во время готовки решётку нужно как можно чаще переворачивать. Если жар будет слишком сильный, уголь надо немного раздвинуть. На гарнир к запеченной на углях горбуше подавайте свежую зелень, овощи и соус по вкусу.

2016-05-06

похожие рецепты

Голосование


Источник: http://www.gotovim.ru/sbs/filegorbushgrill.shtml



Рецепт горбуши на костре фото



Рецепт горбуши на костре

Рецепт горбуши на костре

Рецепт горбуши на костре

Рецепт горбуши на костре

Рецепт горбуши на костре

Рецепт горбуши на костре

Рецепт горбуши на костре

Рецепт горбуши на костре

Похожие рецепты:

Салат на зиму помидор перец морковь лук

Стейк из индейки с фото пошагово

Яблочные пироги на простоквашеы

Приготовить в мультиварке курицу в сливочном соусе

Как варить в мультиварке ребенку кашу на



Лучшие записи