Рецепты для хлебопечки stadler form baker




Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Смотреть видео Рецепты для хлебопечки stadler form baker





Бездрожжевой хлеб на закваске я начала печь больше 10 лет назад, и так как я очень люблю кухонные девайсы, вскоре купила программируемую хлебопечку для такого хлеба :). Тогда продавалась, по-моему, только одна модель, сейчас выбор побольше.

Чем хороша программируемая хлебопечка, так это тем, что вы можете один раз внести в нее свою программу (время замеса, расстойки, выпечки), так как для хлеба на закваске она несколько отличается от программ для дрожжевого хлеба, и потом только заложить все продукты для хлеба и нажать нужную кнопку. Я пеку на закваске не только белый и ржаной хлеб, но и воздушные сладкие булки. Это очень удобно и результат всегда радует!

Рецепт как раз одного из вариантов такого хлеба на закваске в хлебопечке прислала мне наша читательница Гузель Махаррам. С радостью его привожу, с моими дополнениями. :)

Бездрожжевой хлеб на закваске в хлебопечкеХлеб на закваске в хлебопечке

Гузель пишет:

Родители подарили мне на день рождения хлебопечку, и теперь свежий бездрожжевой хлеб с хрустящей корочкой я могу готовить хоть каждый день, уделяя на это минимум времени. Для этого нужно всего лишь положить все ингредиенты и нажать на кнопку. Хлеб получается очень вкусным и не кислым, потому что хлебопечка регулирует оптимальную температуру и хлеб не скисает, поднимается больше чем в два раза.

Только для нужно приобрести хлебопечку с индивидуальным программированием. У нас в городе продаются три модели: Bork Х500, Philips HD9046, Stadler Form Baker Two SFBM.9900. Во всех этих хлебопечках идет стандартный индивидуальный режим – замес 1, подъём 1, замес 2, подъем 2, подъем 3, выпекание. Нужно просто установить время для каждого цикла.

хлеб в хлебопечке на закваске Хлеб, испеченный в хлебопечке на закваске

Состав:

Как приготовить хлеб в хлебопечке на закваске:

  1. Устанавливаем в ведерко хлебопечки лопатку, наливаем в него воду, масло и закваску.

    жидкость и закваска в хлебопечкеЗакваска и жидкие ингредиенты

  2. Насыпаем соль, сахар, отруби и муку.

    замешиваем тесто на закваске в хлебопечкеНасыпаем сухие ингредиенты

  3. Ставим форму в хлебопечку и устанавливаем индивидуальный режим. Для индивидуального режима устанавливаем следующие параметры:
    • Замес 1 – 14 минут
    • Подъем 1 – 60 минут
    • Замес 2 – 5 минут
    • Подъем 2 – 2 часа
    • Подъем 3 – 2 часа
    • Выпекание – 1 час 20 минут
  4. Нажимаем на старт.

Хлебопечка сама все замесит, нужно только проследить, чтобы получился колобок. Первый раз лучше не насыпать всю муку сразу, а оставить часть. И во время замеса подсыпать, проследив, чтобы тесто собралось в мягенький колобок. Запомните, сколько вам потребуется муки для замеса, чтобы в следующий раз сразу положить нужное количество и не контролировать замес.

приготовление в хлебопечке хлеба на закваскеБездрожжевое тесто на закваске в хлебопечке

Создавая нужную температуру, хлебопечка сама поднимет тесто.

хлеб в хлебопечке рецепт на закваскеПодошедшее тесто

И сама испечет воздушный и румяный хлеб на закваске.

бездрожжевой хлеб в хлебопечкеГотовый хлеб на закваске

Вынимаем ведерко из хлебопечки и достаем готовый хлеб. Когда он остынет, можно резать.

хлеб на закваске в хлебопечкеБездрожжевой хлеб в хлебопечке на закваске

Приятного аппетита!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на новые!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 647

Оцените рецепт и сохраните в соцсети:

ПлохоТак себеНормальноХорошоСупер оценка: 4,66 из 5 (87 голосов) Loading...

Источник: http://vegetarianrecept.ru/hleb/hleb-na-zakvaske-v-hlebopechke.html



Рецепты для хлебопечки stadler form baker фото



Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Рецепты для хлебопечки stadler form baker

Похожие рецепты:

Рецепты из переспелых бананов

Рецепт острого супа с говядиной

Рецепт бисквита самый простой

Плов в казане на костре с фото

Рецепт блюд из китайской лапши



Лучшие записи